Uma edição por semana com o melhor do café especial brasileiro. Grão, preparo, origem e equipamento. Sem elitismo, sem patrocínio, sem enrolação.
Grátis. 5 minutos de leitura. Cancele quando quiser.
Uma edição por semana com o melhor do café especial brasileiro. Grão, preparo, origem e equipamento. Sem elitismo, sem patrocínio, sem enrolação.
Grátis. 5 minutos de leitura. Cancele quando quiser.
O que é
O café especial no Brasil tem um problema. Não é falta de qualidade. É excesso de ruído. Reviews patrocinados, jargão em inglês, embalagens que não explicam nada. Notas do Café corta esse ruído.
Uma edição por semana com três seções fixas: grão, preparo e equipamento. Sem patrocínio disfarçado.
Vale a xícara.
Como funciona
Toda semana, o mesmo ritual. 3 seções que cobrem o que importa, na ordem certa.
Um café destrinchado por completo: origem, notas de sabor, preparo ideal, onde comprar.
Uma receita detalhada com proporções, temperatura, tempo. E por que funciona.
Review de equipamento com prós e contras. Sem patrocínio, sem link disfarçado.
Edição de amostra
Notas do Café
Edição #14
Grão da Semana
Notas de frutas vermelhas, mel silvestre e finalização longa. Processo natural com secagem em terreiro suspenso por 21 dias. Torra média.
Melhor em V60 com moagem média-fina. 15g de café, 240ml de água a 92 graus. Proporção 1:16 (1g de café para cada 16ml de água). Tempo total: 3 minutos.
Encontra na Um Coffee Co. e na Coffee & Joy por volta de R$ 45 a embalagem de 250g.
Bom café. Até sábado.
Pra quem é
Pra quem quer entender o que toma. Sem curso, sem vergonha, sem obrigação.
Sua manhã merece mais.
Perguntas frequentes
Quem lê, recomenda
“Eu comprava café caro achando que era bom. Depois da terceira edição, entendi o que olhar antes de escolher.”
Renato M.
Leitor desde a edição #3
“Finalmente alguém que explica café sem parecer sommelier. Direto, útil, e chega na hora certa do sábado.”
Camila S.
Leitora desde a edição #7
“O Setup Honesto vale a assinatura sozinho. Já economizei comprando o equipamento certo na primeira vez.”
Felipe T.
Leitor desde a edição #1
Da fazenda à xícara, sem frescura. Todo sábado no seu email.
Grátis. 5 minutos de leitura. Cancele quando quiser.